Как выращивать и продавать малину?

Издавна малина является символом сладкой жизни. Все знают, что ягода обладает не только хорошим вкусом, но также богата витаминами и лечебными свойствами. Выращивание малины как бизнес — весьма хорошо прибыльное дело. Цены на ягоды высокие, да и конкуренция минимальная.

Содержание статьи:

Подготовка документов и регистрация бизнеса
Выбираем сорт
Выращивание и уход за малиной
Заболевания и лечение малины
Техника для переработки продуктов
Нанимаем персонал
Как собрать урожай?
Как искать заказчиков и реализовать продукцию?
Как проводить транспортировку?
Расходы
Рентабельность бизнеса
Другие варианты бизнеса в селе

Продукты растениеводства всегда пользуются большим спросом. Для начала займитесь семейным бизнесом, когда он принесет свои первые плоды, нанимайте рабочих людей.

Подготовка документов и регистрация бизнеса

Бизнес на ягодах всегда в почете. Чтобы получить доход, нужно правильно рассчитать силы, просчитать средства. Кроме этого, нужно официально зарегистрировать бизнес. Как это сделать?

Оформите деятельность. Рекомендуем ИП, так как открывать ООО сложно и невыгодно.
Следующее действие — выбрать код ОКВЭД под № 01.13.21 (позволяет выращивание плодовых и ягодных культур: малина, клубника, слива, яблоки, смородина, облепиха, крыжовник и др.
Заплатить налоги. При регистрации ИП вы считаетесь сельхозпроизводителем, даже без наличия земельного участка. У вас прекрасная возможность оплатить единый налог со ставкой 6% от прибыли.

Выращенная вами малина должна соответствовать следующим ГОСТам:

ГОСТ Р 54691-2011 — технические условия по малине и ежевике.
ГОСТ Р 53044-2008 — посадочный материал плодовых и ягодных культур.

Выбираем сорт

Виды малины:

огородная — самая надежная, способна приспособиться к любым климатическим условиям; вес ягоды — 4 г;
крупноплодная — выделяется особым вкусом и запахом; вес – 4-12 г;
однолетняя или ремонтантная — урожаq в первый год, не плодоносит в период заморозков;
штамбовая малина или малиновое дерево — новинка по малиноводству, кусты достигают 2 м; вес ягод – 10 г.

Ниже приведена таблица, которая поможет вам определиться с выбором сорта малины:

Сорт малины	Название	Вес плода	Урожайность
Огородная	Ляшка, Глен файн, Туламин, Октавия	5–8г	Высокая 5кг/куст
Крупноплодная	Красная гвардия, Таганка, Краса России	5–10г	Высокая 4–7кг/куст
Штамбовая	Патриция, Прелесть, Таруса, Арбат	5–12г	Высокая 4–5кг/куст
Ремонтатная	Геракл, Полька, Поляна, Золотые купола	10–12г	Высокая 4–6кг/куст

Выращивание и уход за малиной

Малина — неприхотливая культура, которая на одном месте плодоносит до 10 лет. Чтобы сохранить такой уровень, нужен определенный уход, а именно:

выделите солнечный участок без сильных ветров;
подготовьте почву без болезней (где не раньше не росли такие культуры, как клубника, картофель, помидоры);
укорачивайте побеги до 40 см над землей;
постоянно удаляйте сорняки, рыхлите участок;
пригибайте кусты от морозов;
подвязывайте и вносите удобрения.

Посадка малины

Выращивать малину можно осенью, весною, летом, но лучшим временем для посадки является осень. До заморозков она успевает пустить корни, а с наступлением весны — бурно растет. Участок под малину для бизнеса подготовьте за 1–1,5 месяца до посадки:

первым делом нужно очистить почву от сорняков, перекопать землю;
на 1 кв. метр земли вносят: 2 ведра навоза, 150 г суперфосфата и 100 г калийных удобрений;
при посадке корни саженцев укладывают естественным путем, засыпают землей, протаптывают, заливают — 10 л. воды/куст;
стебель укорачивают для сохранения почек и предостережения куста от выпирания, окучивают на 10–15 см от земли.

Важно!!! При посадке на песчаной и супесчаной почве количество удобрений нужно увеличить в несколько раз, а также регулярно поддерживать влагу.

Существует 2 способа выращивания малины:

Выращивание кустами в отдельные лунки. Выкопайте лунки размерами 40х50 см. Посадочную смесь насыпайте холмом, корни обмакивайте в растворе из посадочной смеси, опускайте в лунки и встряхивайте землей. Расстояние от одного куста к другому должно составлять 1 м, а междурядье — 2 м;

Ленточный/шпалерный способ — посадка рядком в траншеи. Необходимые размеры траншеи такие же, как и лунки, расстояние между растениями — 35 см, между рядами — 1 м. На дно траншеи укладывайте 15 см слоя органических и минеральных удобрений, затем биогумус, поливайте, мульчируйте.

Внимание!!! Чтобы улучшить вкусовые качества растения, при посадке и сборе урожая рекомендуем добавлять золу. Азотные удобрения вредят развитию, укоренению саженцев.

Еще может понравиться

Полив малины

Малина нуждается в поливе при засухе — при жаркой, сухой погоде грунт увлажняйте на 30 см глубины. Обязательно обеспечьте хороший полив при цветении, развитии, созревании плодов. Самым лучшим способом увлажнения считается капельный. Рассмотрим плюсы:

равномерное увлажнение;
экономия водоснабжения;
поступление подогретой воды к корням (холодная вода приводит к гибели растения).

Обрезка малины

Весною у вас будет много забот: удаление подмерзших зимой погонов, также обрезка поврежденных и слаборазвитых веток. Агротехники рекомендуют оставить около 15 первых выросших погонов, укоротить их на 20 см, остальные удалить. Это увеличит урожайность и обеспечит крупные плоды.

Видео: Как посадить малину без ошибок

Заболевания и лечение малины

Выращивание малины как бизнес – действительно, очень сложное направление. Малина часто болеет.

Иржа — заболевание начинается с мая, листья сохнут, желтеют, опадают, а погоны по всей длине покрываются язвами.
Лечение: на начальной стадии необходимо обработать куст 1% раствором бордосской жидкости, при запущенной стадии зараженные кусты удаляют с последующей утилизацией.
Хлороз — вирусное заболевания, возбудителем которого чаще всего является тля. Она высасывает сок и ослабляет растения.
Лечение: малиноведы рекомендуют такие рецепты — 300 г мыла, 200 г золы, 100 г горчичного порошка; залейте 10 л воды и обработайте участок от вредителя.
Корневой рак — самое страшное заболевание, считается неизлечимым.
Проявление: укороченные погоны, пожелтение с последующим опадением листьев, отсутствие вкуса плодов, вздутие корней.
Лечение, профилактика: чтобы избежать распространения, пораженные заболеванием кусты выкапывайте и сжигайте, на том месте ничего не высаживайте 5 лет.
Антракноз — грибковое заболевание, поражает во влажное лето.
Признаки: на листьях образуются бурые пятна с красным ободком с последующим отмиранием стебля.
Предотвратить заболевание можно путем высаживания стойких с грибковым заболеваниям культур, предыдущим уничтожением зараженных участков.
Лечение: избавиться от антракноза поможет раствор нитрафена.

Техника для переработки продуктов

Чтобы выращивание малины превратить в успешный бизнес, нужно садить качественные сорта. Также нужно повысить производительность и эффективность сбора малины. Чтобы это сделать, купите следующую технику и оборудование:

культиватор электрический/ручной – необходим для быстрой обработки земельного участка, цена: 6 000-15 000 руб.;
комбайн для уборки малины, цена: 100 000 руб.;
холодильная камера, цена: 40 000 руб.;
сушильная камера, цена: 25 000 руб. и выше.

Нанимаем персонал

При расширении бизнеса вам потребуются рабочая сила. Количество наемных работников зависит от площади участка.

На 1-2 га территории наймите агронома-технолога, водителя комбайна для сбора ягод, 2-3 разнорабочих.

Ответственно отнеситесь к составлению графика работы персонала — растения требуют постоянного ухода.

Вакансия	Заработная плата (руб.)
Агроном-технолог	35 000 руб
Водитель комбайна	30 000 руб
Разноробочий	25 000 руб

Как собрать урожай?

Лучше собирать малину в сухую погоду. Урожай с осторожностью освобождают от цветоложа, собирают в сухую тару. Ягоды быстро портятся под воздействием воды, поэтому их рекомендуют мыть непосредственно перед употреблением.

Хранение плодов

Чтобы сохранить свежесть ягод, храните их в верхней части холодильника, но не рядом с морозильной камерой. Желательно, чтобы с малиной не хранились другие продукты.

Лучшие способы сохранить витамины в ягодах — это сушка, замораживание и производство джема.

Хотите продлить срок хранения? Учитывайте такие факторы:

собирайте здоровые плоды в нужной стадии дозревания;
быстро охладите ягоды;
используйте модифицированную упаковку.

Как заморозить свежую ягоду?

Замороженная малина хранится в полиэтиленовых и бумажных пакетах. Можно сохранить свежесть ягод на срок до года, если использовать быструю заморозку.

Для этого только собранные ягоды с огорода помещайте в камеру хранения с температурой от 20–35 градусов, после этого переложите их в камеру с немного меньшей температурой.

Как искать заказчиков и реализовать продукцию?

Собранный урожай необходимо реализовать сразу. Для продажи товара используйте такие пункты сбыта:

производства джема, компотов, соков;
сдача для заготовительных пунктов;
продажа через розничные сети;
торговля на рынке;
продажа через нанятых продавцов.

Как проводить транспортировку?

Для сохранения качества продуктов при транспортировке придерживайтесь таких правил:

Поддерживайте стабильную температуру, охладите до 0–1 градуса при влажности 90%;
При температуре 25 градусов содержание углекислого газа в атмосфере не должно превышать 10%.

Обратите внимание!!! При таких условиях ягоды не поражаются грибными инфекциями до 20 дней, сохраняют свой цвет, вкус, качество.

Расходы

Для экономии покупайте саженцы оптом. Хороший посадочный материал имеет высокую цену, большой урожай окупит их стоимость.

Также рассчитывайте бюджет на поливную систему, удобрения и химическую обработку малины.

Затраты на выращивание 20 соток малины:

Статья расходов	Затраты, руб.
Покупка саженцев (2400 саженцев по 300 руб.)	720000
Закупка оборудования	180000
Защита растений (30 т, стоимостью 130 руб.)	4000
Поливная система	3000
Транспортные расходы	25000
Итого:	932000

Учитывайте, что покупка техники для ухода за малиной не обязательна, если вы готовы все делать вручную. Для ручной работы достаточно купить инвентаря на 2 500 руб.

Не у всех начальных предпринимателей есть стартовый капитал, поэтому для открытия бизнеса возьмите деньги в кредит. С первой прибыли нужно выплатить кредит, дальше бизнес будет процветать.

Малина, бизнес план по выращиванию культуры даст доход со 2-го года плодоношения. Стоит отметить, что выгоднее выращивать ягоды на больших плантациях.

Рентабельность бизнеса

Выращивание и уход за малиной — довольно трудоемкий бизнес, требующий вложений, времени и рабочих рук. Выращивание малины разочарует человека, который планирует заработать деньги в первый сезон, но рентабельность малины 35–40% — довольно хороший показатель для агрария.

Малина как бизнес полностью окупается в течение 3-х лет. За это время вы поймете систему выращивания, расширите участок, набьете клиентуру, установите контакт с торговыми представителями, откроете магазин.

Давайте приведем пример площади, что увеличивает рентабельность бизнеса:

земельный участок – 20 соток;
междурядья 2,5 м х 0,5 м в ряду, 8 рядов по 200 м; кустов в одном ряду — 300; на участок 20 соток необходимо высадить 2 400 кустов;
урожайность — 2,5 кг из саженца. Итого — 6 000 кг;
средняя оптовая цена — 200 руб./кг;
средняя розничная цена — около 300 руб./кг.

Примерный заработок составляет 1 200 000–1 800 000 руб.

Другие варианты бизнеса в селе:

1. Бизнес на сухофруктах — очень хороший вариант бизнеса для жителей сельской местности. Если у вас есть сад, не теряйте возможности заработать для своей семьи. Сушка — быстрый, простой и прибыльный выбор хранения и продажи фруктов.

2. Выращивание клубники. Клубника является одной из любимых летних ягод. Множество людей любят ее за приятный вкус и простоту ухода. На реализации этого продукта реально построить довольно прибыльный бизнес.

3. Выращивание квадратных арбузов — новый вид заработка летнего сезона. Интересная форма продукта повышает к нему интерес и его стоимость. Хотите заработать? Читайте как это сделать.

10 комментариев

Владислав Сергеевич

Я вот занимаюсь выращиванием малины. Ну, что могу вам сказать…сначала было тяжело, благо есть участок- 3 гектара земли, то здесь сэкономил, а вот технику в кредит покупал. но за 4 года деньги отбил, кредит выплатил, теперь живу только на собственный бизнес.
Николай

Владислав Сергеевич, долго пришлось втягиваться в процесс?
Владислав Сергеевич

Коля, говорю как есть, первый год-самый тяжелый, а потом все как по маслу пойдет)) у меня просто друг этим занимается и мне посоветовал, я был не против, немного денег отложил, чего не хватало, то кредит взял, он меня в курс дела посвятил с продажей товара помог.
Лида

я вот заядлый покупатель малины…всегда беру, когда сезон
Ксюша

Моя семья варенье малиновое обожает, зимой все от простуды лечимся!!! Чудо, а не ягода!!!
Ольга

обожаю малину, но вот цена кусается, поэтому закатки не делаю.
ToLik

На огороде сама по себе у меня растет и ухода никакого не нужно, посмаковать хватает)
viki

мой муж занимается этим бизнесом, теперь я на работу не хожу, помогаю в саду лишь работать и деток наших к работе привлекли, все заняты и довольны!
сергей

Я люблю малину да и хотел бы заработать на ягодках…но нет сейчас возможности…
Тася

я думаю, что это очень даже прибыльно, конечно поначалу все дорогое, но позже втягиваешься и знаешь что к чему и куда. В сезон какая цена на малинку…а прибыль? Я считаю. что доход очень хорош даже.